Pan de queso

Receta de pan de queso

Riquísimos bollitos de pan de queso, hechos con harina de maíz, leche, huevos y queso parmesano. Ideal para los bocadillos de los niños y para los celíacos.

Ingredientes para preparar pan de queso

  • 500 gr. de harina de maíz precodida
  • 600 ml. de leche
  • 100 ml. de aceite
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 100 gr. de queso parmesano (ver nota)

¿Cómo preparar pan de queso?

  • Lo primero que haremos para preparar este curioso pan de queso, es calentar la leche en un cazo.
  • Mientras se calienta, no la pierdas de vista que se sale muy fácilmente, ponemos la harina en un bol, junto con el aceite la sal y el azúcar. Removemos e incorporamos la leche caliente poco a poco.
  • Para que este pan pueda llamarse pan de queso, tenemos que añadir el ingrediente estrella, el queso parmesano, el cual lo añadimos en este momento y removemos bien con una espátula hasta que la harina absorba la leche.
  • A continuación, añadimos los huevos y procedemos a amasar bien hasta conseguir una masa homogénea sin grumos y esté todo bien integrado. Cuando más se amase, más rico suele quedar el pan.
  • Cuando tengamos la masa lista, ponemos a calentar el horno a 200ºC y empezamos a hacer bolitas redonditas del tamaño que queramos que quede el pan (no crece casi nada).
  • Colocamos los panes sobre una bandeja de horno enharinada, y lo metemos al horno unos 20 minutos… Listos, un delicioso pan de queso en forma de bollitos, deliciosos fríos o calientes.
Nota del autor:

1.- Si eres celiaco, asegúrate que todos los ingredientes de este pan de queso, sean aptos para celíacos.

  • 20 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 8 personas
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  • Recetas de pan
  • Celíacos
  • Enviada el 08/02/2012
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