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Pan de queso

 

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Receta dePan de queso

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Receta enviada por oletusfogones
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Descripción de la receta Pan de queso

Riquísimos bollitos de pan de queso, hechos con harina de maíz, leche, huevos y queso parmesano. Ideal para los bocadillos de los niños y para los celíacos.

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Panes

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Enero de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pan de queso?

  • 500 gr. de harina de maíz precodida
  • 600 ml. de leche
  • 100 ml. de aceite
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 100 gr. de queso parmesano (ver nota)

¿Cómo se prepara Pan de queso?


Lo primero que haremos para preparar este curioso pan de queso, es calentar la leche en un cazo.

Mientras se calienta, no la pierdas de vista que se sale muy fácilmente, ponemos la harina en un bol, junto con el aceite la sal y el azúcar. Removemos e incorporamos la leche caliente poco a poco.

Para que este pan pueda llamarse pan de queso, tenemos que añadir el ingrediente estrella, el queso parmesano, el cual lo añadimos en este momento y removemos bien con una espátula hasta que la harina absorba la leche.

A continuación, añadimos los huevos y procedemos a amasar bien hasta conseguir una masa homogénea sin grumos y esté todo bien integrado. Cuando más se amase, más rico suele quedar el pan.

Cuando tengamos la masa lista, ponemos a calentar el horno a 200ºC y empezamos a hacer bolitas redonditas del tamaño que queramos que quede el pan (no crece casi nada).

Colocamos los panes sobre una bandeja de horno enharinada, y lo metemos al horno unos 20 minutos… Listos, un delicioso pan de queso en forma de bollitos, deliciosos fríos o calientes.

Nota del autor

1.- Si eres celiaco, asegúrate que todos los ingredientes de este pan de queso, sean aptos para celíacos.

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